La recette de la farce des ravioles italiens
Ingrédients (recette pour 5 personnes) 200 g de tomates séchées 150 g de ricotta de bufflonne/burrata de vache ou bufflonne 100 g de...
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Claudio Collu
- 9 janv.
- 1 Min
La vrai recette du Tiramisu italien version classique
Dosage 750 g de mascarpone 5 oeufs 120g de sucre Biscuits Savoiardi Café Poudre de cacao Procedure Separer le jaune d oeuf du blanc. 1)...
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Claudio Collu
- 9 janv.
- 1 Min
Recette tomates séchées et ricotta
Bonjour et bienvenus (ou welcome back) pour un autre délicieux recettes que peut servir à la fois comme farce pour les raviolis et à la...
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Claudio Collu
- 7 déc. 2022
- 1 Min
Caviar d'aubergines fait maison: voici la recette
Ingrédients 300g d’aubergine (1 grosse aubergine). 2 gousses d'ail. 1 citron persil. Poivre de Cayenne. 100 ml d'huile d'olive....
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Claudio Collu
- 6 déc. 2022
- 1 Min
Recette du pesto génois.
33 g de basilic de gêne. 33 g de pignons de pin. 16,5g de parmesan. 16,5 g de fromage de brebis. 30 ml d' huile d’olive (pour une...
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Claudio Collu
- 5 déc. 2022
- 5 Min
Les origines des pates à la Carbonara
Les hypothèses les plus "en vogue" Pour certains, le véritable "père" était un aubergiste romain qui, en 1944, donna au plat le nom de...
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