Ingrédients:
200g de gorgonzola doux
50g de cerneaux de noix
100ml de lait entier
30g de beurre
Sel et poivre
Instructions:
Concassez grossièrement les noix et réservez-les. Dans une casserole à feu doux, faites fondre le beurre. Ajoutez le lait et remuez.Ajoutez ensuite le gorgonzola coupé en petits morceaux. Faites fondre le gorgonzola tout en remuant doucement jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et que la sauce soit lisse. Ajoutez les noix concassées à la sauce et mélangez bien.Salez et poivrez selon votre goût. Servez chaud avec des gnocchis frais.
Origine:
Le Gorgonzola est un fromage à pâte persillée originaire de la région de Milan en Italie. La recette de la sauce Gorgonzola et noix est une spécialité de la cuisine italienne, et elle est particulièrement populaire dans les régions du nord de l'Italie où le fromage est produit. Cette sauce est souvent servie avec des gnocchis, mais elle peut également être utilisée pour accompagner des pâtes, du riz ou de la viande.
Buon appetito !