Voici une recette simple pour réaliser une sauce gorgonzola et noix:
Ingrédients:
150 g de fromage gorgonzola
20 cl de crème fraîche épaisse
50 g de cerneaux de noix
1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre
Instructions:
Commencez par écraser le gorgonzola à la fourchette pour le réduire en morceaux.
Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez la gousse d'ail écrasée. Faites-la revenir pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Ajoutez ensuite la crème fraîche dans la casserole et remuez bien. Laissez cuire pendant environ 5 minutes à feu doux, jusqu'à ce que la crème commence à épaissir.
Ajoutez le gorgonzola écrasé dans la casserole et remuez bien jusqu'à ce qu'il soit fondu et mélangé à la crème.
Concassez grossièrement les cerneaux de noix et ajoutez-les à la sauce. Remuez bien pour les incorporer à la préparation.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.
Laissez cuire la sauce pendant 1 à 2 minutes de plus à feu doux, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les noix soient légèrement grillées.
La sauce est maintenant prête à être dégustée. Servez-la chaude accompagnée de pâtes, de viandes grillées ou de légumes.
Bon appétit !